français

АКАДЕМИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА

IB2C работает над проектом передачи лучших французских компетенций в области подготовки кадров для гостинично-ресторанной отрасли.

Эксклюзивный партнер IB2C в данном проекте - Institut National Formation et d’Aplication (INFA), Франция – Национальный институт подготовки кадров и практик. Проект внедряется совместно с нашим стратегическим партнером Арена'18, г. Санкт- Петербург.

История проекта начинается в 2012 г. Совместно со Школой ресторанно-гостиничного дела г. Авиньона (регион Прованс Альпы Лазурный берег, Франция), Центрально - Cибирской ТПП и Сибирской Ассоциацией Гостеприимства. мы провели первое исследование в г. Красноярске для разработки проекта. 

Затем, совместно с Национальным институтом подготовки кадров и практик INFA (Париж) нами были проведены исследования еще в двух российских городах, которые показали необходимость реформирования системы подготовки кадров сферы гостеприимства, формирования с помощью местных профессиональных сообществ и компетентных государственных органов нового взгляда на профессию и ее имидж.
Разработанный в результате исследований проект «Академия гостеприимства» отражает потребности современного рынка. Он осуществляется базе профильных средне-специальных и высших учебных заведений.
В рамках проекта и в зависимости от потребностей региона или города, экспертная группа из Франции и России разрабатывает и внедряет образовательные программы по трем направлениям:

1. гостиничный сервис,
2. ресторанное обслуживание и поварское дело,
3. подготовка персонала туристско-информационных центров, конгрессно-выставочной сферы.

Она также готовит методические разработки для отделения повышения квалификации педагогов и работающих кадров: менеджеров и линейного персонала.

Созданные программы обучения соответствуют:
- международным стандартам качества туристских услуг;
- образовательным стандартам Российской Федерации;
- требованиям рынка труда и задачам конкретной территории, городу или региону.

В рамках этого проекта разрабатывается программа для специальной подготовки кадров туристкой отрасли при работе с людьми с ограниченной активностью, способствующая организации доступности туристских услуг для всех категорий туристов.